Er plastik madbeholdere sikre til frysning af måltider?

Med populariteten af ​​forberedte måltider og tilberedning af hjemme måltider, Plastik madbeholdere er blevet det foretrukne værktøj til frosset opbevaring på grund af deres lethed og holdbarhed. Imidlertid viser de seneste forskningsdata fra U.S. Food and Drug Administration (FDA), at ca. 42% af forbrugerne har en kognitiv blind plet om sikkerheden for plastbeholdere i miljøer med lav temperatur.

1. Frysning af sikkerhedstærskel for plastik madbeholdere
Ikke alle plastiske containere, der er markeret med "fryselige", opfylder sikkerhedsstandarder. University of California Food Packaging Laboratory påpegede, at kvalificerede containere i fryser kvalitet skal opfylde to kerneindikatorer:
Materiel stabilitet: polypropylen (PP, genbrugsmærke nr. 5), polyethylen med høj densitet (HDPE, nr. 2) og polyethylen med lav densitet (LDPE, nr. 4) kan stadig opretholde molekylær strukturel integritet ved -20 ° C;
Anti-sprød revnepræstation: Containere, der er testet af ASTM D1790-standarden, kan modstå mere end 100 frysetøningscyklusser uden at bryde.
FDA-toksikolog Dr. Emily Hartman understregede: "Frysningsprocessen vil intensivere migrationen af ​​plastkomponenter. Ftalater og bisphenolanaloger (BPS/BPAF) i underordnede containere kan forurene mad, og langvarig indtagelse er forbundet med endokrine lidelser."

Ii. Fire større videnskabelige indkøbskriterier
Identificer trekantmærket: Vælg kun produkter med et "Snowflake" -symbol eller "Freezer Safe", der er tydeligt markeret på bunden;
Undgå risikomaterialer: Polyvinylchlorid (PVC, nr. 3) og polystyren (PS, nr. 6) er tilbøjelige til at frigive styrenmonomerer ved lave temperaturer;
Strukturel designbekræftelse: PP -materialebeholdere med silikonforseglingsringe foretrækkes, og deres vanddamptransmissionshastighed (WVTR) skal være mindre end 5 g/m² · dag;
Pas på genanvendte produkter: Japans agentur for forbrugeranliggender, der blev fundet i 2023, at 31% af genanvendte plastbeholdere overskred blødgørernes standarden efter frysning.
3. professionel rådgivning om forlængelse af levetid
National Sanitation Foundation (NSF) i De Forenede Stater foreslår en tre-niveau beskyttelsesstrategi:
Forbehandling: Nye containere skal gennemvædet og desinficeres med hvid eddikeopløsning (1: 3 -forhold) inden første brug;
Indlæsning af specifikationer: 15% plads er forbeholdt buffertermisk ekspansion og sammentrækning, og flydende fødevarer skal afkøles til under 40 ° C før frysning;
Vedligeholdelsesregler: Hvis ridser opstår, skal du straks kassere dem, og ultraviolet desinfektion bør ikke overstige 2 gange om året.